Правильное питание при сахарном диабете

как правильно питаться при диабете

По статистике в России около 9,6 людей живут с диагнозом диабета. Суровое испытание для тех, кто действительно любит сладости и страдает диабетом. Сегодня хотели хотя бы немного помочь, поэтому пишем о правильном питании при сахарном диабете.

Причины появления

Вернее сначала было бы описать «почему» так получается, что у человека может появиться такой ужасный спутник в жизни. В общем и целом причиной диабета первого типа является недостаток или полное отсутствие в организме инсулина. Инсулин — гормон, который помогает сахару из крови поступать в клетки, то есть расщеплять его до глюкозы. В основном диабет первого типа наследственный, а вот диабет второго типа уже можно заслужить в течение жизни. Второй тип диабета может возникать из-за избыточного веса. Именно лишний вес будет способствовать нарушению чувствительности организма к инсулину, который очень важен как мы уже поняли.

Итак, если подытожить, то причин на возникновение сахарного диабета достаточно:

  1. Это может быть наследственность. Наверное, самая несправедливая причина, потому что человек может питаться правильно и быть в форме, однако на генетическом уровне его ждёт все равно этот недуг.
  2. Неправильное питание. Кто бы сомневался? В целом, эта причина имеет даже следствие другой. Поскольку неправильное питание может привести человека к ожирению, что потом ведет к диабету. А может выйти так, что путем непродуманного рациона человек вдруг встретится с болезнями ЖКТ. В последствии эти болезни будут давить на бета-клетки, отвечающие за выработку инсулина, что повлечет за собой диабет.
  3. Возраст. К сожалению, от этого не уйти, но существует факт, что каждые десять лет риск заболеть увеличивается в 2 раза.
  4. Нервный стресс. Не нервничайте, пожалуйста!

Симптомы

Из первых признаков сложно понять, что у человека развивается диабет. Всего лишь будет:

  • Частая сухость во рту;
  • чувство голода;
  • сухость кожи;
  • повышенная усталость.

Признаки слишком обычные и их можно списать на обычные физические переутомления, жару или неуход за собой. Казалось бы, что многие сейчас могли бы сказать: «Чёрт! Да у меня диабет!». Не спешите с выводами. Сами симптомы намного выразительней:

  • Сильная сухость во рту. Человек может выпивать от 2-х до 3-х литров воды;
  • Сонливость, нежелание выполнять привычную работу;
  • Сильное чувство голода;
  • Раны плохо заживают, появляются прыщи, проблемы с кожей;
  • Ухудшается зрение. Всё кажется нечетким.
  • Частое мочеиспускание.

Основные правила и особенности питания

что и как есть при сахарном диабете

Поскольку недуг делится на 2 типа к каждому нужен свой подход. Поэтому мы будем продвигаться с нашим факелом по порядку, освещая все темные места этой темы.

Как питаться при диабете 1-го типа

Основной принцип при употреблении пищи при первом типе диабета заключается в том, чтобы питаться низкоуглеводными продуктами. Это значит, что продукты должны содержать углеводы с низким гликемическим индексом. Например у печеного картофеля показатель ГИ — 95, а у гороха — 50. Соответственно в поход диабетику можно будет брать кашу из гороха, а не есть запеченный картофель в фольге. И всё в таком духе.

Больной не в коем случае не должен голодать. Мужчина должен съедать около 1600 ккал, женщина должна съедать около 1200 ккал (уточните у лечащего врача).

Для больных диабетом даже придумали условную единицу — хлебная единица (12 грамм углеводов). При диабете первого типа легче составлять меню по специальным таблицам, где всё переведено в хлебные единицы. В день больной может съесть от 17-28 хлебных единиц, но при этом нужно разделить это количество на пять частей. Поскольку приемов пищи у диабетика должно быть 5-6. За один прием пищи нельзя выходить за рамки 7 хлебных единиц!

Рекомендуемые продукты

Из продуктов диабетикам первого типа разрешается:

  • ржаной хлеб;
  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • овощи, которые разрешит врач;
  • яйца (не более 2-х штук в сутки);
  • бобовые;
  • творог;
  • молоко;
  • кефир;
  • некрепкий кофе;
  • чай;

Нерекомендуемые продукты

Не следует есть, страдающим недугом:

  • копчености;
  • мучные сладости;
  • шоколад, леденцы, конфеты;
  • бананы;
  • арбуз;
  • дыня;
  • сахар;
  • рис;
  • манная крупа;
  • соленья;
  • мороженное;
  • кабачки;
  • морковь;
  • картофель;
  • молочная продукция с высоким содержанием жирности.

ВНИМАНИЕ! Если вы болеете, то обязательно сравните список продуктов, который вам дал врач. Лучше довериться ему!

Как питаться при диабете 2-го типа

Если причина диабета человека всё таки ожирение, то это ко второму типу. А значит ко всем правилам ещё и добавляется контроль над жирами в организме. В режиме питания при диабете 2 типа должна появиться привычка минимизировать количество жиров. Для этого нужно удалять жир с мяса перед его приготовлением, избегать жарки на растительном масле, убрать из рациона майонез, орехи и чипсы, а также заиметь привычку смотреть на количество жиров на пачке продукта.

Рекомендуемые продукты

Будут полезны как при диабете так и по выводу плохого холестерина:

  • грейпфрут;
  • киви;
  • хурма;
  • гранат;
  • яблоки;
  • лимоны;
  • капуста;
  • имбирь;
  • тыква.

Нерекомендуемые продукты

Недопустимыми продуктами являются:

  • алкоголь;
  • жирные блюда;
  • сладкие блюда;
  • слоеное и сдобное тесто;
  • маринад;
  • соленья;
  • соки;
  • копчености;
  • сало;
  • сливочное масло;

ВНИМАНИЕ!!! Список может сочетаться со списком для 1-го типа! Обязательно обращайтесь в врачу по вопросу разрешенных и запрещенных продуктов!

Примерное меню на день

Если приводить пример меню на один день из жизни человека, больным диабетом, то он будет выглядеть так:

  1. Завтрак. Каша, хлеб и чай с нежирными сливками (это будет около 4-5 хлебных единиц);
  2. Поздний завтрак. Яблоко или галетное печенье (1-2 единицы);
  3. Обед. Овощной салат, борщ, котлета на пару, тушенная капуста и хлеб (выйдет около 4-х хлебных единиц);
  4. Полдник. Чай, творог, желе из фруктов на сахарозаменителе (2 единицы);
  5. Ужин. Салат из овощей, отварное мясо и хлеб (2 единицы).

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector